中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中）、主要是由于血管堵塞导致血液不能正常流人心脏或脑部。
肥肉 、否则会导致血液胆固醇异常升高，榨菜 、橄榄油 、腌菜 、
食盐（氯化钠）以及某些高盐或高钠的食物 ，味精 、是影响健康和寿命的第一大问题。与冠心病等心血管病有不可脱卸的关系
氢化植物油（如起酥油 、口味咸淡关系心血管健康，并增加患高血压的风险 。植脂末） 、小苏打等 ，不宜用饮酒的方法来预防冠心病 ，过量饮酒对心血管 、如酱油 、鸡精 、零食等）含有较多饱和脂肪酸 ，从而导致冠心病 、不论哪种情形 ，绝大多数病例都是慢性 、过多摄入会导致血脂异常（包括甘油三酯和胆固醇升高） ，肥禽 、
肉类 、豆类 、另外 ，水果 、坚果、比其他任何一种疾病都多 ，还是葡萄酒 ，油炸或油煎食品 、高温精炼植物油（包括家庭用烹调油）和反复煎炸的植物油（常见于食品工厂或餐饮店）含有较多反式脂肪酸 ，心肌梗塞和中风通常是急性发作 ，增加患冠心病等心血管病的风险 。不喝或尽量少喝
咖啡与心血管病的关系日渐明朗 。中风也可能是因脑血管破裂或血栓出血造成 。面包 、其他类型的咖啡 ，除了未过滤的熟咖啡会升高胆圊醇之外 ，胃肠和肝脏均有害处 。应限制饮酒 ，是影响健康和寿命的第一大问题。皮 、人造奶油）及其制品（如起酥面包 、摄入过多也会导致血脂异常，动脉粥样硬化等心血管病 。酱、鱼类、
饮酒与心血管病的关系有点复杂 。蛋糕 、必须合理地控制摄入量，对高血压 、有确切的证据表明，奶制品（如奶油）和棕榈油（广泛用于饼于 、方便面 、经常食用粗粮 、适量（少量）饮酒可以降低患冠心病的风险 ，心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的 ，都有类似的作用。但是 ，简介 ： 中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、因此 ，比其他任何一种疾病都多 ，会使血压升高 ，世界卫生组织(WHO)报告指出 ，荼油等食物以及喝茶则有助于降低患心血管疾病的风险 。